給食試食会

本日、高南中学校で給食の試食会があり、PTAの方々や他校の先生方などと共に私たち議員も試食をしました。 メニューはご飯、豚汁、サワラのからし醤油和え、ふりかけ、牛乳、でした。小学校には炊飯設備がなくご飯も業者から購入しているのですが、中学校には炊飯器があるため自校炊飯です。無洗米を使っているということでしたが、今日のご飯はとても柔らかく、私は少し食べにくいと感じました。豚汁とサワラはとても美味しかったです。サワラは「角切りにして粉をまぶして冷凍したもの」を購入している、ということでした。調味は中学校でしたそうです。 中学校の給食調理は民間業者です。栄養士の先生によると給食調理の経験のない方が３人（１０人中）入っている、ということでした。今日はそのうちの一人が包丁で手を切ってしまい、病院に行く、というアクシデントもあったようで、バタバタだったようです。 明日は始業式。明後日から中学校での給食が始まります。今日のメニューは３日目、すなわち８月３１日に出されるそうです。本来は７人での調理だそうですが、しばらくは１０人態勢で調理するそうです。先生方もしばらくは慣れない給食指導に大変なことでしょう。子ども達にとってより良い給食となるよう見守っていきたいと思います。